こんにちは。ダディです。
今日は定時で退社。
長女がECCを習っているので、迎えに行きました。
そして一緒に帰宅。
「おい、米、炊いてくれ。」と僕。
「あっ、はーい。」と長女。
炊飯器から釜を取り出す長女。
僕はその間、自室で着替えて、洗濯物を回収して、リビングに戻りました。
キッチンで長女が、釜の中を泡だらけにしていました。
「えっ！？何してんの？」と僕。
「え？洗ってるの。」と長女。
あぁ、そうか。釜を洗っているのね。
「びっくりしたぁ。米を洗剤で洗いよるかと思った。」と僕。
「ちょっと、そんなことするわけないじゃん。」と長女。
そして釜が洗い終わり、米を２合、研ぎます。
ここからです。
長女の米と水の分量。
これが長女の炊く米の旨さの秘密なんです。
そして、わかりました。
米は２合なのですが、水は２．５合分を入れていました。
正確には、玄米２合分の水です。
なんと長女は、違う目盛りを利用していたのです。
「あぁ、ココで合わせてんのね。」と僕。
「そう、ダイヤモンドのところが見やすいからね。」と長女。
玄米の目盛りの上には、ダイヤモンドナントカと書かれています。
僕は水を多めに炊くのですが、それでも２合の時は２．２５分の水しか入れないんですよね。
それを超える２．５合分の水が入っていたとは。
そして、炊きあがりを確認しました。
やはり、米が輝いています。
「あ、やっぱ見た目が違うぜ。」と僕。
「ホント。キラキラしてるもんね。」と妻。
しゃもじで米を混ぜ繰り回していると。
香りも凄く良い。
すぐに茶碗によそって、すぐに食べました。
甘い、というか、旨い。
「やっぱサワちゃんが米炊いたら、ウメェわ。」と僕。
「水はどれくらいにすると？」と妻。
「２合よ。玄米の目盛りでね。」と僕。
２合の米に対して、２．５合分の水。
これは水を増やせば増やすだけ美味しい、という訳では無いと分かっているのですが。
明日は試験的に２合の米に２．７５合分の水を入れて炊いてみよう。
もうベチャベチャになりそうですけど、美味しくなる可能性もある。
まぁ、僕はベチャベチャの米も好きなんですけどね。
明日が楽しみだぁ♪
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